Что приготовить на Новый год на скорую руку: идеи для праздничного стола
Опубликовано 26 Декабря 2025 в 10:00
Блог Дети в городе Запорожье > Что приготовить на Новый год на скорую руку: идеи для праздничного стола
Photo: Freepik
Когда накануне праздников в расписании появляются 7-часовые отключения электроэнергии, планирование новогоднего стола становится настоящим стрессом. Хочется, чтобы было быстро, безопасно и без лишних хлопот. И в то же время хочется сохранить традиции и атмосферу праздников. «Дети в городе» собрали для вас идеи блюд, которые можно сорать быстро. Часть приготовить заранее, а некоторые можно будет доделать даже без света.
Холодные закуски
Это основа быстрого новогоднего стола и самый надежный вариант в любых условиях. Это красиво, вкусно и не нуждается в термической обработке.
Сырная тарелка
Купите несколько видов сыра, добавьте орехи, мед, виноград или сухофрукты. Выложите все на одну большую тарелку. Такая закуска требует минимум усилий, а смотрится максимально празднично.
Бутерброды за 10 минут
Комбинируйте простые ингредиенты:
- крем-сыр + лосось + огурец
- паштет + тосты + ягодный соус
- авокадо + яйцо + зелень
Рулеты из лаваша
Лаваш, крем-сыр и любая начинка из овощей, ветчины и зелени. Сформируйте лаваш и нарежьте его кружочками.
Больше интересных закусок ищите в нашей статье: Новогодние закуски на стол с TikTok: подборка рецептов
Горячие блюда быстрого приготовления
Эти варианты не нуждаются в долгой подготовке, а готовятся довольно быстро.
Куриное филе
Курица готовится, пожалуй, быстрее всех видов мяса, поэтому предлагаем выбрать ее для новогоднего стола. Замаринуйте мясо заранее. Если свет появится хотя бы на 40 минут, то блюдо будет быстро приготовлено.
Video: Иван Янюк
Эскалоп из индейки
Нужно очень тонко порезать филе индейки. Чтобы оно быстро приготовилось, его можно даже немного отбить. Сверху добавьте помидоры и натертый сыр. Эскалоп с сыром и помидорами готовится быстро и даже холодным прекрасен на вкус.
Засоленная рыбка
Можно подготовиться и засолить красную рыбку, которая отлично подойдет для разных блюд. Из нее можно сделать канапе, добавить ее в салат или даже накрутить суши. Солится рыба очень быстро, а с минусовой температурой ее можно держать на балконе.
Также рыбу можно пожарить или запечь. Она готовится буквально за 10 минут.
Салаты без ночных дежурств
В условиях отключения света любимые салаты с майонезом могут быть не актуальными. Поэтому лучше отдать предпочтение простым салатам. Меньше ингредиентов – меньше стресса.
Салат с курицей и яблоком
Отварную курицу можно приготовить заранее, когда будет свет. Добавьте нарезанное яблоко, сыр и легкую заправку.
Салат с тунцом
Консервированный тунец, яйцо, кукуруза, листья салата. Этот салат собирается за 5 минут, а на вкус как в ресторане.
Классический овощной
Огурец, помидор, зелень, оливковое масло и лимонный сок. Такой салат всегда уместен, хоть и смотрится просто.
Салат с кускусом
Кускус не нужно варить, его достаточно залить горячей водой. Можно и холодной, но для приготовления понадобится немного больше времени. Добавьте к крупе авокадо и нарезанные помидоры черри. Используйте заправку на свой вкус.
Не забывайте воспользоваться креативными идеями из сети, которыми каждый год делятся украинские хозяйки.
Video: Букет из брускет
Планируйте новогоднее меню так, чтобы половину ваших блюд можно было есть холодными. Не перегружайте стол, ведь 5–7 позиций достаточно, чтобы все наелись. Выбирайте простые блюда, а «традиционные обязательства» оставьте на время, когда будет возможность планировать застолье.
Свечи, фонарики, гирлянды на батарейках, пледы и спокойный разговор способны создать настоящее праздничное настроение даже без света. Берегите друг друга и хороших вам праздников!
Обратите внимание на нашу статью: Топ необычных блюд, которые можно приготовить с детьми на Новый год