Топ-5 блюд из печени, которые понравятся вашим детям
Опубликовано 21 Сентябрь 2021 в 10:00
Блог Дети в городе Запорожье > Топ-5 блюд из печени, которые понравятся вашим детям
Photo: Freepik
Печень – невероятно полезный и богатый на витамины продукт. Она содержит витамины А, Е, С, необходимые для здоровья. В печени содержится много железа, а также цинка, кальция и фосфора. Куриная печень содержит важные для иммунной системы витамины В9 и В12.
Несмотря на очевидную пользу, печень редко включают в рацион детей, ведь они часто отказываются от такого необычного блюда. «Дети в городе» собрали топ рецептов, которые непременно понравятся вашим детям.
Оладушки
Вам понадобится:
- 500 гр куриной печени,
- 1 луковица,
- 1 яйцо,
- 2 ст. л. муки.
Очень простое в приготовлении блюдо. Нарежьте лук и очищенную печень, после чего тщательно смешайте ингредиенты в блендере. Посолите по вкусу. Обжаривайте оладушки на разогретой сковородке по 2–3 минуты с каждой стороны.
Вам может пригодиться наша подборка: Топ-5 простых рецептов из яблок
Печеночный торт
Photo: Freepik
Вам понадобится:
- 600 гр куриной печени,
- 2 яйца,
- 1–2 луковицы,
- 1 большая морковь,
- 4 ст. л. муки,
- домашний майонез или греческий йогурт.
В блендере смешиваем печень, муку, яйца и специи по вкусу. Выпекаем блинчики-коржи. Лук и морковь мелко натираем и поджариваем на растительном масле. Теперь необходимо собрать торт. Возьмите корж, смажьте его майонезом или йогуртом. По желанию можно добавить в него чеснок. Далее выкладываем лук с морковкой и накрываем печеночным коржом. Готовый тортик можно украсить зеленью.
Котлеты
Вам понадобится:
- 500 гр печени,
- 2 луковицы,
- 1 яйцо,
- 4 ст. л. муки.
Для котлет можно использовать любую печень. Выбирайте то, что больше любят ваши дети. Готовятся котлеты также просто, как оладушки. Только печень необходимо пропустить через мясорубку, а не измельчать в блендере. Смешайте печень с мелко нарезанным луком, яйцом и мукой. Поджарьте котлетки до золотистой корочки.
Ленивое фуа-гра
Вам понадобится:
- 500 гр печени,
- 50 гр сливочного масла,
- 1 морковь,
- 2 луковицы.
Печень необходимо очистить и обжарить на сковороде до готовности. Лук и морковь натрите на мелкой терке и поджарьте. Все ингредиенты отправляем в блендер, добавляем размягченное масло и измельчаем до консистенции паштета. Подавать закуску лучше всего с поджаренными гренками.
Салат с печенью
Photo: Freepik
Вам понадобится:
- 500 гр печени,
- 400 гр картофеля,
- 200 гр маринованных огурцов,
- 50 гр грецких орехов,
- домашний майонез или греческий йогурт.
Печень необходимо пожарить, а картофель отварить. Огурцы нарежьте небольшими кусочками, а орехи измельчите. Все ингредиенты смешайте и заправьте майонезом.
Читайте также: Мармелад в домашних условиях: топ-5 рецептов